Зимни лесни френски десерти с Тони

Леки, лесни, нежни и възхитително елегантни и вкусни. Това са френските десерти на Тони Ламбер.

Ако искате да усетите духа на Парижките сладкарници през есента, заповядайте на тази курс, за да усвоите основни сладкарски техники и да приготвите тези модерни класики.

Лектор: шеф Антоанета Ламбер

На курса заедно ще приготвим:

• Шоколодав флан с лешници и елда: класически френски печен десерт с бисквитена кора и крем, в модерна интерпертация с пралине от елда и лешници и поръсен със зрънца печена елда

• Клафути с круши и мед: безглутеново палачинково тесто върху основа от сотирани в мед и ром круши и поръсен с филирани бадем

• Тарт с орехи: бързо печиво с тънка бисквита и плънка от пресни орехи.

• Poire Belle Helene (Круша хубавата Елена): поширана в източни подправки круша, полята с топъл шоколадов сос, запечени филирани бадеми и топка ванилов сладолед

• Котешки езичета: ухаещи на масло, хрупкави и топящи се в устата, с вкус на забравено детство

• Горещ шоколад: една сгряваща тялото и душата напитка за хладните дни с истински хубав шоколад

Час: от 18:00 до 21:00 ч.

Място: Кулинарно училище „Menu Cooking“, София, ул. „Маестро Михаил Милков“ 6-8

Курсът е подходящ за всички, които искат да разширят своите знания и да започнат умело да използват кухнята си.