Френска кухня - по стъпките на Огюст Ескофие

Франция, страна на крале, революции и Жана Д'Арк. За френската кухня може да се говори много. Френската кухня е изискана, елегантна, стилна.

Научете се да приготвяте:

• Oeuf poché meurette или Поширани яйца в червено вино
• Солено суфле със сирене комте и камамбер, поднесено с крем фреш и зелен лук
• Пиле по Бургундски с картофи Ана
• Бриош хляб

Предстоящи дати:

03.08.2025 от 15:00ч. - 19:00ч. 

05.10.2025 от 15:30ч. - 19:30ч.

Водещ: шеф Николай Немигенчев

Шеф Николай Немигенчев - юрист по образование, готвач по призвание. Всяка Събота и Неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на BTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи, работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея, собственик е на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг. Член е на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe, звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев, завършил инженер по безопасност на храните във УХТ, вярва във възможностите за развитие на идеята от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена. 

Локация: гр. София, ул. Житница 24, база Герма, ет. 2

Продължителност: 4 часа

Важно: Преживяването се провежда в група от мин. 6 души.