Двудневен курс - Приготвяне на Бира и Бургери

Този кулинарен курс е идеален за всички любители на класиката "бургер и бира" ! В рамките на две практични и забавни сесии ще се научите да приготвяте домашна бира и перфектен бургер, като усвоите тънкостите на процеса. 

Лектори: Стойчо Пампов и Николай Немигенчев

Ден 1: Ще се научите как да приготвяте бира в домашни условия, какви са необходимите съставки, от къде може да ги закупите, какво домашно оборудване трябва да си подсигурите. Ще приготвите сами Вашите бири и ще ги оставите да ферментират при нас за две седмици, когато ще е датата на следващия ви курс. По време на ден 1 освен, че ще се научите как да приготвяте бира, ще се насладите на домашно приготвени мезета, приятна музика, вече приготвена бира и любопитна компания.

Кой е Стойчо Пампов – Стойчо Пампов е един от основателите на българската пивоварна за крафт бира Ромбус. Пивоварна Ромбус е малка семейна пивоварна в гр. Пазарджик, корените, на която са заложени в домашното пивоварство през 2012 г. Захваща се с домашно пивоварство от любов към бирата, към разнообразния свят, вкусове и аромати, които му предлага.

Ден 2: Във втория ден от курса, който ще е след две седмици от първата дата , ще приготвите сами перфектният бургер. Ще научите тънкостите на замесване на хляб бриош, ще се научите как да мариновате зеленчуци, как да си приготвите сами различни видове сосове, ще овладеете степените на изпичане на говеждо месо, ще приготвите хрупкаво пилешко месо. След като приключите с готвенето ще ви дадем да опитате собственото си производство бира, което ще е ферментирало за 2 седмици при нас на необходимата температура и ще похапнете най -сочните бургери, които някога сте опитвали, и то приготвени от самите вас.

Шеф Николай Немигенчев - юрист по образование, готвач по призвание. Всяка Събота и Неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на BTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи, работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея, собственик е на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг

Дата на провеждане: 04.06.2025г./ 19.06.2025г.

Продължителност: 2 дни ( 10 часа )

Локация: гр. София, ул. Житница 24, база Герма, ет. 2.

Важно: Преживяването се провежда от група мин. 8 души.

Курсът е комбиниран в два дни, за да може бирата, произведена в първия ден да ферментира, а клиентите да изпият собствената си бира, докато приготвят бургери във втория ден.