Край Босфора: Вкусовете на Истанбул

Подарете (си) вечер, в която Истанбул оживява в чинията. Лахмаджун в ръката, кьофте на жарта, ароматен сумак, люти чушки и студено мезе между две хапки. Ще се пренесете на кея между два континента, без да напускате София.

В рамките на три часа ще се потопите в света на истанбулската улична кухня и ще приготвите ястия, които са създадени за споделяне, за хапване с ръце и за онези моменти, в които „само още една хапка“ никога не е само една.

На курса ще приготвите:

• Мини лахмаджун – тънко тесто, фина месна плънка и леко препечени ръбчета.
  Кьофте – агнешко и телешко, сочно отвътре, запечено отвън и с ясен аромат на кимион.
• Фин булгур, isot, пиперена паста, nar ekşisi и дълго месене на ръка.
• Acılı ezme и лук със сумак – свежо, люто, кисело и точно колкото трябва хрупкаво.
• Cacık – гъсто цедено кисело мляко, краставица, чесън, мента и зехтин.

Водещ: шеф Константин Терзийски

Локация: Кулинарно училище „Меню“, София, ул. „Маестро Михаил Милков“ 6–8

Час:  18:00 - 21:00 ч.

Ваучерът е за един участник.

Курсът е подходящ за всички, които искат да се потопят в изкуството на домашния сладолед и да създават десерти, които впечатляват както с вкус, така и с текстура. Оригинален подарък преживяване за: мъж, жена, двойки, семейства и приятели.