Кулинарен курс за японска кухня

Подарете (си) едно вкусно пътешествие до Токио - без да напускате кухнята.

Японската кухня е много повече от суши. Тя е философия за баланс, уважение към продукта и умението с няколко внимателно подбрани съставки да създадете вкус, който остава в спомените. В този кулинарен курс ще се потопите в атмосферата на съвременен Токио - от уютните изакая барове до модерните японски бистра. Ще приготвите едни от най-обичаните японски специалитети, ще усвоите автентични техники и ще откриете как се изгражда онзи характерен умами вкус, който прави японската кухня толкова впечатляваща.

На курса ще приготвите:

•  Мазесоба (рамен нудли без бульон) - Една от най-модерните звезди на японската улична кухня. Пружиниращи рамен нудли се смесват с богат умами сос, ароматни подправки и разнообразни гарнитури, които се разбъркват непосредствено преди сервиране.
• Гьоза със скариди и джинджифил  - Фини японски кнедли с деликатна плънка от сочни скариди, ароматен джинджифил и пресен лук. Запържени до златисто хрупкаво дъно и завършени на пара за перфектна текстура – една от най-обичаните класики в японските ресторанти.
• Карааге - Японското пържено пиле в най-добрия му вид. Мариновано в соев сос, джинджифил и чесън, след което изпържено до ефирна хрупкава коричка.
• Насу Денгаку - Кадифено мек патладжан, изпечен до съвършенство и глазиран с ароматна мисо глазура. Богатият умами вкус, леката сладост и карамелизираната повърхност превръщат това привидно просто ястие в една от най-обичаните японски класики.
• Goma-ae – спанак със сусамов дресинг - Нежен бланширан спанак, поднесен с ароматен дресинг от запечен сусам, соя и мирин. Лека, изключително елегантна салата, която показва как само няколко съставки могат да създадат съвършен баланс на вкус и текстура.
• Матча тирамису с мисо и карамелизиран бял шоколад- Модерен десерт с японски характер и италианска душа. Кадифен крем с маскарпоне с деликатна нотка бяло мисо, ароматна матча и хрупкави парченца карамелизиран бял шоколад. Фин, елегантен и незабравим завършек на вечерта.

Лектор: шеф Ивелина Иванова

Час: от 18:00 до 21:00 ч.

Локация: Kyлинapнo yчилищe „Меню“,Coфия, ул. „Маестро Михаил Милков“ 6-8

Ваучерът е за един участник.

Курсът е подходящ за всички, които искат да разширят своите знания и да започнат умело да използват кухнята си. 

Оригинален подарък преживяване за: мъж, жена, двойки, семейства, приятели.