Курс по стилове бира и изкуството на съчетаването ѝ с храна

Открийте изкуството на съчетаването на бира и храна в едно вкусно, ароматно и вдъхновяващо преживяване!

Бирата е много повече от любима напитка – тя е част от хилядолетна история, култура и кулинарна традиция. През вековете различните народи създават стотици стилове, всеки със свой характер, аромат, вкус и индивидуалност.

Каним ви на специално дегустационно преживяване, където ще научите повече за характеристиките на различните видове бира, основните параметри, които определят техния вкус и аромат, както и за тънкостите на професионалната дегустация. Специален акцент ще бъде поставен върху изкуството на food pairing – как да откриваме хармонията между напитката и храната и как да разпознаваме допълващите се вкусове и аромати.

А за да бъде преживяването още по-вълнуващо, всеки бирен стил ще бъде представен в компанията на специално подбрано кулинарно предложение, приготвено така, че да разкрие най-доброто от неговия характер.

Преживяването включва:

• Дегустация на 7 различни стила бира – чешки лагер, немска пшенична бира, ирландски червен ейл, американски светъл ейл, американски IPA, белгийски трипъл и имперски стаут.
• Запознаване с историята, характеристиките и особеностите на различните бирени стилове.
• Полезни съвети и насоки за правилна дегустация.
  • 7 специално приготвени кулинарни предложения, съчетани с дегустираните бири:
  • Скариди на плоча с тай сос
  • Киш с козе сирене, тиквички и спанак
  • Пълнозърнеста бисквитка с карамелен сос, маскарпоне с мед и лимон и малини
  • Пържени кюфтенца с резене
  • Тарт фламбе с ароматно френско сирене, сурово сушен бекон и трюфелов зехтин
  • Брускета с печено кашу, сирене бри, салсичон, лимоново крема сирене, червени боровинки и бял пипер
  • Трюфел с кафе и ментово масло

Лектори: Михаил Иринчев и шеф Ивелина Иванова – професионалисти, които ще ви поведат на вкусно пътешествие из света на бирата и гастрономията.

Локация: Кулинарно училище „Меню“, София, ул. „Маестро Михаил Милков“ 6–8.

Дата и час: 24 март 2027 г. (сряда), от 18:00 до 21:00 ч.

Подарете си вечер, изпълнена с нови вкусове, любопитни открития и вдъхновение! Защото добрата бира е още по-добра, когато е споделена с подходящата храна и приятна компания.