Кулинарен курс за приготвяне на нудъли с шеф Ои

Подарете (си) пътешествие до Тайланд чрез ароматите, текстурите и ярките вкусове на тяхната кухня. Това кулинарно преживяване ще ви потопи в свят, в който балансът между сладко, кисело, солено и люто създава истинска хармония във всяка хапка.

Ако обичате нудъли - този курс е за вас. Ако обичате Тайланд - още повече.

Ще откриете четири напълно различни текстури, техники и вкусови профили, характерни за тайландската кухня. Ще се запознаете с начина, по който тайландската гастрономия съчетава свежи продукти, ароматни билки и внимателно балансирани сосове, за да създаде ястия, които са едновременно наситени, свежи и изключително удовлетворяващи.

На курса ще приготвите:

• Stir-Fried Thin Rice Noodles (Pad Sen Lek) - едно от най-популярните тайландски ястия. Тънки оризови нудъли се запържват със специален сос, докато станат меки и леко еластични, след което се гарнират с кълнове от боб мунг и пресен лук в автентичен тай стил. Резултатът е перфектно балансиран вкус между сладко, кисело и солено.
• Khao Soi – ароматна купа с копринени яйчени нудли в богат кокосов къри бульон, съчетаващ кремообразност, лека пикантност и свежест и крехко пилешко месо. Гарнира се с хрупкави пържени нудли, които създават неустоим контраст в текстурите. Богато, ароматно и изключително уютно ястие, което съчетава тайландски, бирмански и китайски влияния и е истинска звезда на севернотайландската кухня.
  
• Green Curry with Khanom Jeen – свежо ароматно зелено къри с кокосово мляко, тиквички, крехко телешко и меки фини оризови нудъли (Khanom Jeen).
  
• Red Ruby in Coconut Milk (Tub Tim Grob) - традиционен тайландски десерт, известен със своя впечатляващ външен вид и освежаващ вкус. Хрупкави водни кестени са покрити с тънък слой прозрачна тапиока, създавайки ефект на блестящи червени „рубини“, поднесени в леко подсладено кокосово мляко.

Водещ: шеф Aoy Wanichkam

Час: от 18:00 до 21:00 ч.

Локация: Кулинарно училище „Меню“, София, ул. Маестро Михаил Милков 6–8

Ваучерът е за един участник.

Курсът е подходящ за всички, които искат да разширят своите знания и да се потопят в автентичните вкусове на тайландската кухня. Оригинален подарък преживяване за: мъж, жена, двойки, семейства и приятели.