Мароканска традиционна кухня с шеф Assia

Подарете (си) пътешествие до Мароко чрез ароматите, цветовете и топлината на неговата кухня. Това кулинарно преживяване ще ви потопи в свят, в който подправките разказват истории, храната събира хората около масата, а всяко ястие е жест на гостоприемство.

По време на курса ще готвите рамо до рамо с талантливата и слънчева Асия от Мароко, която ще ви въведе в сърцето на традиционната мароканска кухня. Ще откриете автентични техники, смели аромати и малките тайни, които превръщат простите продукти в богати и запомнящи се ястия. Ще се запознаете с баланса на подправките, бавното готвене и хармонията между сладост, топлина и свежест - характерни за мароканската гастрономия.

На курса ще приготвите:

• Марокански трид с пиле, шафран и леща - истинско празнично ястие, в което комфортът и елегантността се преплитат. Фини, ръчно приготвени кори поемат ароматен бульон с шафран, бавно сготвено пиле и крехка леща, създавайки богат и деликатен вкус с лек флорален нюанс.
• Тактука - емблематична мароканска салата от бавно задушени домати и печени чушки, овкусени с чесън, зехтин и подправки. Текстурата е кадифена, с леко опушен аромат и свеж, слънчев вкус.
• Моркови с кимион и кориандър - ярко и ароматно ястие, в което крехките моркови се съчетават с топлия, земен вкус на кимиона и свежестта на кориандъра. Леко мариновано и балансирано между сладост и подправки.
• Хрупкави банички бриуат със зеленчуци и сирене - златиста, хрупкава кора, която крие мек и ароматен пълнеж от подправени зеленчуци и разтапящо се сирене. Леки, изкушаващи и абсолютно неустоими.
• Свеж десерт с портокали - лек и освежаващ финал, вдъхновен от мароканската любов към цитрусите. Ярките портокалови нотки се съчетават със свежи аромати и създават ароматен и ободряващ завършек на менюто.

Водещ: шеф Асия Садки

Час: от 18:00 до 21:00 ч.

Локация: Kyлинapнo yчилищe „Меню“,София, ул. Маестро Михаил Милков 6-8

Ваучерът е за един участник. 

Курсът е подходящ за всички, които искат да разширят своите знания и да започнат умело да използват кухнята си. Оригинален подарък преживяване за: мъж, жена, двойки, семейства, приятели.