Кулинарен плейтинг курс с професионална фотосесия

Подарете (си) кулинарно преживяване, в което вкусът среща естетиката. В този специален практически курс ще се потопите в изкуството на плейтинга - как една чиния се превръща в истинска визуална композиция, която впечатлява още преди първата хапка.

Ще научите как да подреждате храната красиво, балансирано и апетитно, така че всяко ястие да изглежда като сервирано в ресторант. Ще откриете как цветовете, текстурите и формите могат да работят заедно, за да създадат елегантна и хармонична чиния, достойна за снимка.

На курса ще приготвите и ще плейтнете:

• Салата с рукола, портокал, шамфъстък и прошуто с крем от бурата – свежа и елегантна композиция с хрупкави сезонни зеленчуци и деликатни „дантелени“ листенца, която съчетава свежест, кремообразност и хрупкавост.
• Октопод с пюре от сладки картофи, лимонов сос, хрупкаво стъклено фиде и цветна киноа – модерна интерпретация с богати текстури, ярки цветове и прецизен баланс между свежест, киселинност и дълбочина на вкуса.
• Десерт „Малина с шамфъстък“ – фин и ефектен завършек с мус от шамфъстък и маскарпоне, малинови вариации и хрупкави бисквитени трохи, поднесени в стилна и елегантна десертна композиция.
• След плейтването ястията ще бъдат заснети от професионалния фотограф Ели Негриева. Всеки участник ще получи по един финално обработен кадър от всяко ястие във висока резолюция, както и галерия със снимки от процеса и атмосферата по време на курса.

Водещ: шеф Ивелина Иванова

Час: от 10:00 до 16:00 ч.

Локация: Кулинарно училище „Меню“, София, ул. Маестро Михаил Милков 6–8

Ваучерът е за един участник.

Курсът е подходящ за всички, които искат да усвоят основите на красивото поднасяне на храната и да създават ястия, които впечатляват както с вкус, така и с визия. Оригинален подарък преживяване за: мъж, жена, двойки, семейства и приятели.