Френска кухня и вино – Бургундия и Елзас

Потопете се в гастрономическото сърце на Франция с този изискан кулинарен курс, посветен на Елзас и Бургундия – два региона, където виното и храната живеят в съвършена хармония.
Ще приготвите заедно шест изискани ястия, в които се срещат финесът на френската кухня и богатството на регионалните вина.

Ще научите за регионалното вино, сортовете, историята, как да го разбираме и дегустираме.

Ще опитате 8 вина, които се съчетават с приготвените ястия.

На курса ще приготвите:

• Бургундска салата с хрупкави панирани пъдпъдъчи яйца, пресни гъби и малинов дресинг – свежа и нежна
• Тарт фламбе (Tarte Flambée) тънка, хрупкава основа, покрита с карамелизиран лук, бекон, ароматно сирене и крем фреш – гордостта на Елзас.
• Суфле със скариди и ванилия (Soufflé aux crevettes et à la vanille) - ефирно и леко като морски бриз – изненадваща комбинация на сладко и солено, която ще ви плени.
• Петел с вино (Coq au vin) - легендарното бургундско ястие, в което месото къкри бавно в червено вино, гъби и билки – вкус, който разказва история.
• Патешко филе с ябълков мус с ризлинг и розмарин (Magret de canard au mousse de pommes, au riesling et au romarin) - елегантно съчетание на плодова свежест и ароматно вино – истинска симфония на сетивата.
• Gâteau moelleux au chocolat – Изискан легендарен френски шоколадов сладкиш
  мек и сочен отвътре, с пухкав шоколадов мус, свежи малини и хрупкав топинг – финал, достоен за парижка сладкарница.

Лектор: шеф Ивелина Иванова

Час: от 10:00 до 16:00 ч.

Локация: Kyлинapнo yчилищe „Меню“,Coфия, ул. „Маестро Михаил Милков“ 6-8

Ваучерът е за един участник. 

Курсът е подходящ за всички, които искат да разширят своите знания и да започнат умело да използват кухнята си. Оригинален подарък преживяване за: мъж, жена, двойки, семейства, приятели.