Кулинарна Арт Терапия II част – Средиземноморска кухня 2

Всяка кулинарна сесия е пътуване навътре в себе си и навън към света – присъедини се и открий своята лична връзка с храната!

Храната е повече от вкус – тя е връзка, ритуал и празник. В този ден ще създадем четиристепенно средиземноморско меню и ще изследваме как готвенето и споделянето на храна ни свързват по нов начин. Ще месим тесто за фокача като символ на ритуалното създаване, ще изследваме символиката на зехтина и подправки и ще споделим своите мисли за трапезата като място за близост и откритост.

Лектор: Вержиния Петкова– психолог, хипнотерапевт и юнгиански психотерапевт под супервизия

Шеф: Ивелина Иванова

На курса заедно ще приготвим:

• Цветна салата с диня, краставици и зелени листа със сирене фета във сусам, гарнирано с мед и прах от сушен лайм и зърна нар – баланс между свежест и сладост.
• Фокача с маслена билкова коричка – месенето на хляб като ритуален процес.
• Печена маринована риба с билки и зехтин – зехтинът като „златото“ на Средиземноморието.
• Прасковен чийзкейк с мед и лавандула – ароматите на Средиземноморието.

Час: 18:00 до 21:00 ч.

Локация: Kyлинapнo yчилищe „Меню“,Coфия, ул. „Маестро Михаил Милков“ 6-8

Този курс е подходящ за всеки, който иска да съчетае кулинарното изкуство със сетивно пътешествие, да изследва връзката между храната и емоциите и да открие нови начини за свързване със себе си и другите.