Кулинарен курс за класическа френска кухня с шеф Николай Немигенчев

Франция, страна на крале, революции и Жана Д'Арк. За френската кухня може да се говори много. Френската кухня е изискана, елегантна, стилна.

По време на курса ще приготвите:

• бриош хляб
• биск от скариди с фон блан
• говеждо филе с крем от пресен грах
• глазирани моркови
• картофи фондан и сос Беарнез
• виенски бисквити със сладолед с бурбонска ванилия
• поширани круши в бяло вино с бадемов крокан

Предстоящи дати и часове:

06.04.2025 от 15:00ч.

14.05.2025 от 18:30ч.

Водещ: шеф Николай Немигенчев

Шеф Николай Немигенчев - юрист по образование, готвач по призвание. Всяка Събота и Неделя е кулинарен водещ на сутрешното предаване на BTV. Страстта си по готвенето му е още от ранна детска възраст. Към днешна дата е водещ на кулинарни курсове за любители готвачи, работи по проекти, свързани с дегустационни вечери на територията на България и извън нея, собственик е на бизнес като развива идеята за стрийт фууд и се опитва да счупи тренда в разбирането, че стрийт не е джънк, като доказва, че може да бъде файн дайнинг. Член е на управителния съвет на Сдружението за достъпна и  качествена храна, което се явява като медиатор между държавните институции, бизнесите и крайните потребители. Сдружението е единственото, което е част от SAFE Food Advocacy Europe, звено с огромно доверие в Европейската комисия по въпроси, касаещи качествената храна. Шеф Немигенчев, завършил инженер по безопасност на храните във УХТ, вярва във възможностите за развитие на идеята от фермата до масата, като това е и основополагащо за поставяне на България на световната кулинарна сцена. 

Локация: гр. София, ул. Житница 24, база Герма, ет. 2.

Продължителност: 4 часа

Важно: Преживяването се провежда в група от мин. 6 души.