Вкусовете на Мексико Сити: Такос и салса

Подарете (си) вечер, в която Мексико Сити оживява в аромат на печено месо, царевични тортили, сушени люти чушки, ананас и прясно приготвена салса. 

В рамките на три часа ще се потопите в света на мексиканската улична кухня и ще приготвите класически такос, домашни царевични тортили, сочно пилешко и няколко от онези люти и кисели добавки, без които мексиканската улична храна просто не е същата.

На курса ще приготвите:

• Царевични тортили - меки, топли и леко бухнали, приготвени от царевично брашно и изпечени върху сух тиган.
• Такос ал пастор (Tacos al pastor) - тънко свинско, мариновано в ароматно адобо от сушени люти чушки, поднесено с лук, кориандър и запечен ананас.
• Печено пиле в адобо (Pollo asado en adobo) - сочно пилешко бутче, мариновано с guajillo, лайм, чесън, кимион и риган, след което запечено до ароматна коричка.
• Печена зелена салса (Salsa verde asada) - запечени tomatillo, зелено чили, лук и чесън, грубо смлени, за да запазят текстурата и опушения си вкус.
• Мариновани люти чушки халапеньо (Jalapeños en escabeche) - люти чушки с моркови и лук, отлежали в ароматна сладко-кисела марината с оцет и подправки.

Водещ: шеф Константин Терзийски

Час: от 18:00 до 21:00 ч.

Локация: Кулинарно училище „Меню“, София, ул. „Маестро Михаил Милков“ 6–8

Ваучерът е за един участник.

Курсът е подходящ за всички, които искат да се потопят в света на мексиканската улична кухня, да открият нови вкусове и техники и да пренесат духа на Мексико Сити в собствената си кухня. Оригинален подарък преживяване за мъж, жена, двойки, семейства и приятели.