Работилница за габровски щирник за двама. Николчовци

Духът на селата в България пази онези атмосфера, емоции, познания и обичаи, които ни помагат да обърнем внимание на простичките неща, които ни правят щастливи. Каним ви да оставите шума на градската джунгла и да се потопите в не забравимо преживяване на село с вкусен послепис. В идилична обстановка и с помощта на автентична кулинар -майсторка ще се докоснете до магията на приготвянето на типично за района ястие, ще дегустирате и ще научите повече за живота на село. Отдайте се на почивка за ума, открехнете сетивата си за нови знания и вкусове, опознайте непознатото българско село!

Щирникът е едно от най-типичните ястия за габровския край. По традиция се прави през пролетта, когато се появи щирът, наличен в почти всяка градина в района. Днес тази вкусна вита баница се приготвя целогодишно с всякакви зелении: лапад, спанак, коприва – в зависимост от сезона. Важни са обаче две особености – подправките тарос(естрагон), гьозум (джоджен) и лющян (девисил) са задължителни и тестото за корите се дърпа, а не се разточва. 

Идете на гости на леля Венета в Николчовци и тя с удоволствие ще ви научи как се приготвя традиционната баница и ще ви нагости с дегустационна почерпка. По ваше желание, леля Венче може да ви научи да правите и Бял мъж по габровски, за което се изисква да допълните в коментар желанието ви и да доплатите на място по още 20 лв./човек.

Офертата включва:

• Кулинарен урок за автентичен габровски щирник за двама – месене, оформяне на корите, пълнене и изпичане на корите
• Домашна дегустационна почерпка за двама с местни ястия и десерти

Продължителност: 4 ч.

Локация: с. Николчовци, в близост до гр. Габрово

Идея: комбинирайте кулинарния урок с настаняване при „Легендите– Art and Forest“ в с. Беломъжите