Двудневно приключение в света на кваса | 2-3 юли

390.00  

Искате да проверите конкретна дата за преживяване, преди да закупите ваучера? Моля свържете се с нас по един от начините, описани тук.

  • Two-day adventure in the world of kvass | 2-3 July
  • Two-day adventure in the world of kvass | 2-3 July
  • Two-day adventure in the world of kvass | 2-3 July
  • Two-day adventure in the world of kvass | 2-3 July

Ако желаете, добавете персонално пожелание на място на стандартния текст:

Очаквайте отново.

Ще имате възможност да захраните и използвате жив квас за направата на всички видове хляб. Ще участвате собственоръчно във всички етапи на производството на хляб с квас – замесване на тесто, начална и вторични ферментации, подсилване на тестото, оформяне, финална ферментация, рязане и изпичане.
Отделно всеки курсист ще получи възможност да направи 15 до 20 хляба с цел да затвърди уменията за правилно премесване тестото и оформяне на хлябовете.
Ще демонстрираме техники за замесване, оформяне, премесване на тесто с квас, използване на поръски със семена, оформяне на багети, различни срезове.

Теоретична част: информация относно същността на живия квас, захващане, захранване, влагане.

Заедно ще приготвим:

- Бял и пълнозърнест хляб с квас 
- Багети с квас, хлебчета 
- Хляб със семена и зърнена поръска.
Водещи на курса:
Хлебар Николай Спасов – собственик на @KOMAT.Bakery
Шеф Виктор Светославов - Шеф инструктор в HRC Academy
Бонус: Освен собственоръчно направени хлябове, всеки курсист ще може да си занесе вкъщи окомплектован сет за направата на хляб с квас вкъщи: Престилка, бележник с рецепти, камък за печене, хлебарска шпатулка, панерче за втасване, жив квас.

Дата и час: Събота и Неделя, 2-ри и 3-ти Юли 2022, от 10:00 до 16:00ч

Кулинарна Академия HRC, Адрес: бул. „Цар Борис III“ 59, 1612 Хиподрума, София




Завършете идеалния подарък с едно от следните допълнения:

Подобни продукти