{"product_id":"product-74","title":"Кулинарен курс – Магията на подправките – науката зад перфектния вкус","description":"\u003cp\u003eОткрийте магията на подправките и превърнете всяко ястие в кулинарно преживяване!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"793\" data-start=\"557\"\u003eТова специално кулинарно пътешествие, посветено на света на подправките, ще ви потопи в тайните на ароматите, вкусовите молекули и техниките, които професионалните готвачи използват, за да разкрият пълния потенциал на всеки продукт.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Заедно с Валя и Иво от Spizing ще разберете как науката и кулинарното изкуство се срещат в една щипка канела, щипка кимион или няколко зрънца черен пипер.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПо време на курса ще научите:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1644\" data-start=\"1545\"\u003eИсторията, произхода и правилното съхранение на подправките, за да запазят своя аромат и свежест.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1772\" data-start=\"1646\"\u003eКак действат етеричните масла и вкусовите молекули и как различните техники на обработка разкриват различни ароматни нюанси.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1879\" data-start=\"1774\"\u003eКак и кога да използвате подправките в мазнина, сос, бульон или вода, за да постигнете максимален вкус.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1987\" data-start=\"1881\"\u003eКак да разпознавате ароматните профили на различните подправки чрез дегустация и практически упражнения.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2094\" data-start=\"1989\"\u003eКак да комбинирате подправки според техния характер – землисти, сладки, пикантни, флорални и цитрусови.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2176\" data-start=\"2096\"\u003eРазликата между цели и смлени подправки и влиянието им върху крайния резултат.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2282\" data-start=\"2178\"\u003eКак правилно да запичате и смилате подправките, за да освободите максимално количество ароматни масла.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПрактическа част с шеф Николай Немигенчев:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗаедно с Шеф Немигенчев ще приготвите авторска рецепта, в която ще приложите всички научени техники. Ще участвате активно в подготовката на подправките, ще проследите целия процес на готвене и ще разберете защо точният момент на добавяне на всяка подправка е от решаващо значение за крайния вкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКурсът завършва с дегустация на приготвеното ястие, дискусия и сесия с въпроси и отговори, в която ще получите практически решения за най-често срещаните проблеми при овкусяването на храната – от прекалената пикантност до липсата на баланс и аромат.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата и час:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e21-01-2027 от 17:00ч.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПродължителност:\u003c\/strong\u003e 4 часа\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛокация:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;гр. София, ул. Житница 24, база Герма, ет. 2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛектори: \u003c\/strong\u003eВаля и Иво от Spizing\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШеф Готвач: \u003c\/strong\u003eНиколай Немигенчев\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсеки участник ще си тръгне с рецепта, нови знания и увереността да използва подправките не по навик, а осъзнато - така, както го правят професионалните готвачи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eКурсът е подходящ за любители на кулинарията, хора с интерес към гастрономията и всички, които искат да надградят своите умения с професионални техники.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GiftComeTrue.com","offers":[{"title":"21-01-2027 \/ Онлайн ваучер ","offer_id":54481097720154,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21-01-2027 \/ Подаръчен плик ","offer_id":54481098375514,"sku":null,"price":89.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21-01-2027 \/ Подаръчна кутия","offer_id":54481098408282,"sku":null,"price":91.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2177\/2669\/files\/kulinaren_kurs_za_podpravki_s_shef_Nemigenchev.jpg?v=1785237435","url":"https:\/\/giftcometrue.com\/products\/product-74","provider":"GiftComeTrue.com","version":"1.0","type":"link"}