{"product_id":"product-73","title":"Панетоне с квас - двудневен практически курс ","description":"\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"733\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eСъздайте автентично панетоне с квас – от първата до последната стъпка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"733\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eПанетонето е много повече от сладък хляб – то е символ на майсторство, търпение и прецизност в работата с ферментирали теста. Това специално двудневно кулинарно преживяване ще ви потопи в света на автентичното панетоне с квас, като ви превежда през всички етапи от подготовката на закваската до създаването на фин продукт с ефирна текстура, богат аромат и характерните големи, красиви шупли.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"1109\" class=\"\"\u003eПод професионалното ръководство на Диляна Бонева ще усвоите техники и знания, които превръщат една рецепта в истинско кулинарно постижение. Курсът е адаптиран за работа в домашни условия и е подходящ както за любители на печивата, които искат да развият уменията си, така и за професионалисти, желаещи да задълбочат познанията си в работата с квас и високохидратирани теста.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"6jtzjf\" data-start=\"1092\" data-end=\"1116\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eПреживяването включва:\u003c\/strong\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1118\" data-end=\"1773\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ykyiyy\" data-start=\"1118\" data-end=\"1174\"\u003eПодготовка и правилно захранване на кваса за панетоне.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kp1mdd\" data-start=\"1175\" data-end=\"1225\"\u003eВсички етапи на замесване и развитие на тестото.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1t4490j\" data-start=\"1226\" data-end=\"1277\"\u003eКонтрол на ферментацията и процесите на втасване.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uy8rl8\" data-start=\"1278\" data-end=\"1333\"\u003eТехники за оформяне на панетоне с правилна структура.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"j3temd\" data-start=\"1334\" data-end=\"1423\"\u003eМетоди за изпичане и охлаждане за постигане на стабилен обем и фина влакнеста текстура.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"126hb9w\" data-start=\"1424\" data-end=\"1475\"\u003eПриготвяне на ароматна домашна портокалова паста.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bli5vw\" data-start=\"1476\" data-end=\"1570\"\u003eСъздаване на домашни захаросани (кандирани) портокалови корички за автентичен вкус и аромат.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eСпециално внимание ще бъде отделено на един от най-обсъжданите въпроси сред любителите и професионалистите:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eКаква е тайната на големите, правилно развити шупли в панетонето?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЩе разгледате подробно какво влияе върху структурата на тестото, кои са най-често допусканите грешки и как да избегнете най-големите спънки по пътя към леко, пухкаво и перфектно изпечено панетоне.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"1835\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1817\"\u003eДати: \u003c\/strong\u003e21 и 22 ноември\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1907\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1853\"\u003eНачален час:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e21 ноември: 16:00 ч.\u003cbr data-start=\"1880\" data-end=\"1883\"\u003e22 ноември: 09:00 ч.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1907\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eЛектор: \u003c\/strong\u003eДиляна Бонева\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1907\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1909\" data-end=\"1929\"\u003eПродължителност:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1929\" data-end=\"1932\"\u003eОколо 14 часа, съобразено с развитието и поведението на замесените теста.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"1109\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eЛокация:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eгр. София, ул. Житница 24, база Герма, ет. 2.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТози курс е подходящ както за любители с желание да усъвършенстват уменията си, така и за професионалисти, които искат да задълбочат знанията си в работата с квас и високохидратирани теста.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eАко винаги сте мечтали да приготвите панетоне с впечатляващ аромат, фина влакнеста структура и красиви, големи шупли - този курс ще ви даде знанията, техниките и увереността да го постигнете.\u003c\/p\u003e","brand":"GiftComeTrue.com","offers":[{"title":"21-11-2026 \/ 22-11-2026 \/ Онлайн ваучер ","offer_id":54480933683546,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21-11-2026 \/ 22-11-2026 \/ Подаръчен плик ","offer_id":54480933716314,"sku":null,"price":232.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21-11-2026 \/ 22-11-2026 \/ Подаръчна кутия","offer_id":54480933749082,"sku":null,"price":234.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2177\/2669\/files\/puhkavo_panetone.jpg?v=1785237657","url":"https:\/\/giftcometrue.com\/products\/product-73","provider":"GiftComeTrue.com","version":"1.0","type":"link"}