Практически курс за варене на домашна бира и приготвяне на бургери | София | 27 септември

150.00  беше 180.00

Искате да проверите конкретна дата за преживяване, преди да закупите ваучера? Моля свържете се с нас по един от начините, описани тук.

Ако желаете, добавете персонално пожелание на място на стандартния текст:

Очаквайте отново.

Човечеството произвежда бира от почти толкова отдавна, колкото и хляб - поне от 7000 години! През повечето от това време бирата се е произвеждала в домашни условия или от занаятчии и малки местни предприятия, също както хлябът. Процесът за направата на бира всъщност не е сложен. Този курс има за цел да предаде основите на пивоварния процес и прилагането му в домашни условия.

Какво ще научим:

  • Кратка история на бирата, видовете бира и тяхното производство.
  • Малц: Какво представлява, техники за озахаряване на малца и филтриране.
  • Варене на пивната мъст и добавяне на различните порции хмел (горчиви, ароматни).
  • Хмел: Значение, сортове, параметри и употреба.
  • Техники за охлаждане на пивната мъст.
  • Видове бирени дрожди, заквасване на пивната мъст, ферментация.
  • Основни понятия за чистене и дезинфекция.

Какво ще направим:

По време на курса ще сварим заедно един американски светъл ейл (American Pale Ale), минавайки всички етапи на един пивоварен ден. Успоредно ще може да опитате от вече сварена и отлежала бира от същия стил, предварително произведена по идентичен начин. Освен бирата, заедно с шеф Ивелина Иванова ще направим и ще опитаме неустоими предложения за мезе към нея:

  • хрупкав чипс от полента.
  • ароматен пикантен картофен чипс.
  • чипс от тиквички със сос айоли.
  • телешки бургер с домашно картофено хлебче, печен балсамов лук, сос барбекю, пармезан и бекон.
  • Лектори: Михаил Иринчев и шеф Ивелина Иванова

    Дата и час: 27.09.2020г. (неделя) от 10:00 до 16:00

    Локация: Kyлинapнo yчилищe „Меню“,Coфия, yл. „Лъчезар Станчев“ 5, Софарма Бизнес Тауърс, ет. 2

    Курсът е подходящ за всички, които искат да разширят своите знания и да започнат умело да използват кухнята си. Оригинален подарък преживяване за: мъж, жена, двойки, семейства, приятели.

    Завършете идеалния подарък с едно от следните допълнения:

    Подобни продукти