-
• Урокът се провежда на пивоварна система Брюстън Бийкън от майстор пивовар Робърт Хенри
• Помещенията за обучение са функционални, оборудвани с професионални машини за пивоварене
• Дегустация на крафт бира, направена в работилницата – обикновено 3 стила бира.
• Включен е обяд със занаятчийска пица и крафт бира
• Всеки участник си тръгва с 5-литров ферментатор с направената от него пивна мъст за ферментация у дома.
• Сертификат за участие, подписан и подпечатан от пивовара
• Ще научите:
- Видове малц, мелене
- Озахаряване – темпераратура на майшуването, съотношение вода / малц, циркулация
- Прецеждане и промиване на малцовите трици
- Охмеляване – схема на охмеляване, хмелове за горчивина и за аромат
- Варене
- Охлаждане
- Стерилизация на оборудването за ферментация
- Замерване на началната плътност
- Особености на ферментацията
- Видове бирени дрожди
- Възможни грешки на пивовара
Продължителност: от 11:00 до 17:00 ч.
Местоположение: Стара Загора
Урокът се провежда в малки групи от максимум 3-4 човека
Готови ли сте за едно истинско бирено приключение?
Прекарайте един ден в компанията на майстор пивовар Робърт Хенри и научете за историята, техниките, съставките, науката и изкуството на пивоварството от сертифицирани майстори на бирата.
Ще варите, охлаждате, стерилизирате, и разбира се, дегустирате няколко вида крафт бира и крафт пица!
А в края на сесията всеки гост ще получи 5-литров ферментатор с направената от него бира – за споделяне с приятели!
