{"product_id":"product-91","title":"Вкусът на Балканите: Баници и баклави с шеф Ивелина Иванова","description":"\u003cp\u003eИма вкусове, които носят спомени, а има и рецепти, които се предават от поколение на поколение. Баниците и баклавите са точно такива – част от кулинарната история на Балканите, създадени с търпение, усет и много любов към тестото.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТова преживяване ще ви отведе на вкусно пътешествие из балканските традиции – от автентичния кюстендилски зелник до фината турска баклава с шамфъстък и модерни десерти, вдъхновени от класическите рецепти.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗаедно с шеф Ивелина Иванова ще месите, точите, дърпате и оформяте различни видове тесто, ще научите как се правят тънки и еластични кори и ще откриете малките тайни, които превръщат една баница или баклава в истинско кулинарно удоволствие.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНа курса ще приготвите:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eКюстендилски зелник с точени и дърпани кори – автентична рецепта с два различни пълнежа, която събира в себе си вкуса на българската традиция.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБанички с дърпано тесто – с пълнеж от картофи, кашкавал и сусам. Отвън – невероятно хрупкава коричка с меласа и сусам, а отвътре – сочен и ароматен пълнеж.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБаница с кокошка и карамелизиран лук – богата и ароматна интерпретация на една почти забравена класика, която заслужава да бъде преоткрита.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБърза баница на тиган – с микс от сирена, масло и яйца. Лесна рецепта за всеки ден, която се приготвя за минути, без да прави компромис с вкуса.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТочена турска баклава с шамфъстък – фини домашни кори, много масло, ароматен пълнеж и сироп, който завършва десерта по най-добрия начин.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eХрупкави баклава-пурички – с крем от маскарпоне и сладко от зелени смокини. Модерен прочит на традиционната баклава с впечатляваща визия и богат вкус.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eБаклава-кроасанчета – с бадемов пълнеж и шоколад. Любопитна комбинация между ориенталската традиция и френската елегантност.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eОсвен че ще опитате всички тези вкусни предложения, ще научите ценни техники, които можете да използвате отново и отново у дома – от замесването на еластично тесто до разточването и дърпането на фини кори, постигането на перфектна хрупкавост и правилното сиропиране на баклавата.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛектор: Шеф Ивелина Иванова\u003c\/strong\u003e ще ви преведе през целия процес стъпка по стъпка и ще сподели професионални съвети и практични техники за работа с тесто, кори и различни видове плънки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eкулинарно училище „Меню“ няма просто да наблюдавате – ще готвите заедно, ще опитвате и ще се включите във всяка стъпка от приготвянето. Ще си тръгнете не само с нови рецепти, но и с увереността, че можете да създавате тези традиционни и модерни печива сами.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛокация: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eКулинарно училище „Меню“\u003c\/strong\u003e, София, ул. „Маестро Михаил Милков“ 6–8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата и час: \u003c\/strong\u003e12 декември 2026 г.\u003cbr\u003e10:00 – 16:00 ч.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВаучерът е за един участник.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eПодари преживяване с вкус на Балканите - нови умения, любими вкусове и рецепти, които ще продължат историята и във вашата кухня.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GiftComeTrue.com","offers":[{"title":"12-12-2026 \/ Онлайн ваучер ","offer_id":54692845846874,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12-12-2026 \/ Подаръчен плик ","offer_id":54692845879642,"sku":null,"price":112.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12-12-2026 \/ Подаръчна кутия","offer_id":54692845912410,"sku":null,"price":114.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2177\/2669\/files\/banitsa.png?v=1788508409","url":"https:\/\/giftcometrue.com\/products\/banitsi-i-baklavi-ot-balkanite-kulinaren-kurs","provider":"GiftComeTrue.com","version":"1.0","type":"link"}